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El objetivo general del presente estudio fue comparar los parámetros productivos a lo largo de 4 ciclos en cerdas con acceso ad libitum a la alimentación o bien con una restricción de la energía del 75% de la ingestión ad libitum. Los efectos sobre el crecimiento y el desarrollo de la pubertad fueron evaluados. El diseño experimental se basó en un modelo factorial de 2 x 2 con 661 cerdas. A la mitad de las cerdas (n = 330) se les ofreció pienso ad libitum desde el destete hasta la primera inseminación, a los 235 días de vida (AL), y las 331 cerdas restantes se desarrollaron con acceso ad libitum a la comida hasta los 123 días de vida y luego se les restringió la comida al 75% de la ingesta ad libitum hasta los 235 días de vida (Res). Las raciones para las cerdas en régimen AL fueron formuladas para cumplir con los requisitos de crecimiento. Todos los nutrientes, a excepción de la energía y el selenio, se incrementaron en el pienso para las cerdas en régimen Res, por lo que la ingesta de nutrientes por unidad de peso vivo se esperó que fuese similar a la de las hembras en régimen AL. Los machos procedieron de una línea materna industrial, y las madres procedieron tanto de un cruce comercial Large White-Landrace como de una selección de Nebraska llamada Line 45, de manera que las cerdas de reposición se denotaron como LW/LR y L45X, respectivamente. Los distintos parámetros estudiados se registraron cada 2 semanas. Los registros de consumo y peso vivo (PV) empezaron a los 53 días de vida, y los registros de espesor de grasa dorsal (EGD) y área del músculo Longissimus (AML) empezaron a los 123 días de vida. La detección del estro se inició al día 140 para determinar la edad de entrada a la pubertad (EP).
La eficiencia productiva de las cerdas primerizas en régimen AL, desde el día 123 hasta el día 235 de edad, fue mayor (0,269 vs. 0,257, P < 0,01) que la de las cerdas en régimen Res; la mayor diferencia se observó durante los 2 primeras semanas siguientes al inicio del periodo de alimentación restringida. Las cerdas LW/LR fueron más pesadas, tuvieron un menor EGD y una mayor AML en comparación con las cerdas L45X, pero la interacción con el régimen alimenticio y el periodo de desarrollo también existió. La alimentación restringida redujo el PV, el EGD y la AML y el cociente entre EGD y PV, pero tuvo escaso efecto sobre el cociente entre AML y PV. Más cerdas L45X que LW/LR (98 vs. 91%, P < 0,01) expresaron el estro. La edad media de entrada a la pubertad fue de 178,6 días para las cerdas LW/LR y de 173,0 días para las L45X (P = 0,01); y de 174,1 días para el régimen AL y de 177,5 para el régimen Res (P < 0,05). El régimen Res retardó el desarrollo puberal.
PS Miller, R Moreno and RK Johnson, 2011. Journal of Animal Science, 89:342-354. http://dx.doi.org/10.2527/jas.2010-3111